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真空包装的主要功能是除氧,防止食品变质,其原理相对简单。因为食品的霉变和变质主要是由微生物的活动引起的,而大多数微生物(如霉菌和酵母)都需要氧气才能生存。真空包装就是利用这一原理将包装袋和食品细胞中的氧气抽出来,使微小物体失去“生存环境”。
实验表明,当袋内氧气浓度小于或等于1%时,微生物的生长繁殖速度急剧下降。当氧气浓度低于0.5%时,大多数微生物会受到抑制,停止繁殖。
事实上,真空包装并不是完全真空的。采用真空包装技术包装的食品容器,其真空度(即气体稀薄度)通常在600-1333pa之间,因此真空包装又称减压包装或排气包装。
真空包装机能自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成密封过程,然后按要求充入氮气或其他混合气体,完成密封过程。
在人们的生活和工作领域,各种塑料真空包装随处可见。便携式、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料真空包装广泛应用于食品、医药、针织品、精密产品制造、金属加工厂、实验室等诸多领域。塑料真空包装的广泛应用促进了塑料真空包装机的发展,对其提出了更高的要求。
在真空状态下,流量密度小,不允许引入明显的压力损失,因此流量计的使用受到很大限制。然而,流量传感器利用热力学原理来检测流道中的气体介质。采用新一代MEMS传感器芯片技术,精度高,响应速度快,能精确测量最小流量,适用于各种清洁气体。它具有成本低、安装方便、无需温度、压力补偿等优点,可替代传统的容积式或差压式流量计。
F1013微流量传感器
真空包装技术起源于20世纪40年代,自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来,真空包装已经深入到各行各业。真空包装的产品也具有很多的优点:保质保鲜、防腐防锈、空间占用小,方便携带等等,深受人们的喜爱。